Easiest Way to Make Appetizing Ayam Geprek

Ayam Geprek.

You can cook Ayam Geprek using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Geprek

1. You need 4 potong of ayam.
2. Prepare of Minyak untuk menggoreng.
3. Prepare of Air es untuk mencelup ayam.
4. It's 5 buah of cabe.
5. Prepare 1 siung of bawang putih.
6. You need of Bumbu Marinasi.
7. It's 2 siung of bawang putih.
8. Prepare secukupnya of Garam.
9. It's secukupnya of Merica.
10. You need of Kaldu bubuk secukupnya (optional).
11. It's secukupnya of Jeruk nipis.
12. Prepare of Bumbu kering.
13. You need 15 sendok makan of terigu.
14. Prepare 2 sachet of kaldu bubuk masako ukuran kecil.
15. It's 2 sdm munjung of maizena.
16. You need 1 sdt of baking powder double acting.

Ayam Geprek instructions

1. Haluskan bumbu untuk marinasi. Kemudian campur pada ayam, tambahkan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 1 jam di kulkas. Di marinasi lebih dari sejam atau semalaman malah lebih enak..
2. Siapkan bumbu kering. Jika tidak suka asin gunakan 1 1/2 sachet kaldu bubuk masako. Jika suka agak terasa asin gunakan 2 sachet..
3. Siapkan air es secukupnya untuk merendam ayam. Masukkan ayam pada tepung. Aduk-aduk jangan diremas.kemudian kebas2 agar tepung tidak terlalu banyak yang menempel. Kemudian celup pada ayam..
4. Lakukan hingga 3 atau 4 kali dengan proses yang sama. Pada saat dicelup ke air gunakan saringan atau sendok, jangan dipegang langsung ayamnya agar tangan tidak basah..
5. Siapkan wajan dengan minyak yg banyak. Panaskan minyak, setelah panas kecilkan nyala api. Goreng ayam. Goreng hingga matang atau berwarna coklat. Jika cara menggorengnya tepat/benar ayam akan matang..
6. Angkat ayam, tiriskan. Uleg cabe secukupnya kemudian masukkan bawang putih. Tambahkan garam dan gula kemudian beri minyak panas. Geprek ayam. Beri cabe di atasnya.