Recipe: Tasty Ayam Geprek Sambal Korek

Ayam Geprek Sambal Korek.

You can cook Ayam Geprek Sambal Korek using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Geprek Sambal Korek

1. You need of Bahan Ayam Goreng.
2. You need 250 gr of dada ayam fillet.
3. You need of Tepung bumbu serba guna.
4. You need 2 sdm of tepung terigu.
5. Prepare of Air dingin (matang).
6. It's of Lada hitam.
7. Prepare of Bawang putih bubuk.
8. Prepare of Kaldu jamur.
9. It's of Minyak goreng.
10. It's of Bahan sambel korek.
11. You need 7 buah of cabai rawit hijau.
12. You need 6 buah of cabai rawit merah.
13. You need 2 of atau 3 siung bawang putih (tergantung selera).
14. You need secukupnya of Garam.
15. Prepare of Minyak kanola (tropicana slim).

Ayam Geprek Sambal Korek instructions

1. Potong ayam, agak besar atau bisa juga sesuai selera. Masukkan ke wadah, lumuri dengan kaldu jamur, lada hitam, dan bawang putih bubuk. Remas dan diamkan ±30 menit agar meresap..
2. Sambil menunggu ayam, potong kecil semua cabai dan bawang putih. Masukkan ke dalam cobek, tambahkan garam, ulek tapi jangan terlalu halus..
3. Panaskan sedikit minyak kanola, siram di atas cabai yang sudah diulek. Sambal korek sudah siap..
4. Buat adonan tepung kering. Masukkan tepung bumbu serba guna, campurkan 2 sdm tepung terigu, masukkan bawang putih bubuk, dan lada (sesuai selera). Aduk hingga rata..
5. Siapkan wadah berisi air dingin. Baluri ayam dengan tepung kering, remas-remas hingga tepung menempel, kemudian celup di air dingin, kemudian balur lagi dengan tepung kering. Ulangi 2-3 kali..
6. Panaskan minyak goreng, masukkan ayam, goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan..
7. Ayam goreng bisa dicocol ke sambal korek, bisa juga dipenyet dan lumuri sambal korek di atasnya. Hemmmm... Sajikan dengan nasi hangat lebih nikmat..